Кабачковая икра с обжаркой
Рецепт от: mikhailovna_76
- • Рецепты европейской кухни
- • Закуска из лука
- • Простые рецепты
- • Закуски с икрой
- • Закуска из кабачков
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Европейская
Кабачковая икра с обжаркой - одна из самых популярных закусок. Нежное овощное пюре часто используется как соус для пасты или как заправка для супа. Узнайте, как приготвоить кабачковую икру с обжаркой.
Ингредиенты на восемь порций
- Кабачки — 3 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Морковка — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Хахар — 1 ч.л.
- Лук — 2 шт.
- Чилийский перец — ½ шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовьте лук, чеснок и морковь. Удалите семена у острого перца. Нарежьте лук, морковь, перец и чеснок.
-
Нарежьте кабачок кружочками, которые затем выложите на смазанный жиром противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
-
После запекания слейте лишнюю влагу с кабачков через дуршлаг, попутно помогая себе ложкой.
-
Пока кабачки в духовке, займитесь обжаркой чеснока и перца. Через минуту добавьте морковь, обжаривайте все еще пару минут.
-
Добавьте лук, попутно уменьшив огонь, и готовьте все 10 минут. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и уксус. Размешайте и снимите с огня.
-
Измельчите жаренные овощи и кабачки до состояния пюре с помощью блендера. Употребляйте блюдо холодным. Приятного аппетита!
На заметку
Для того чтобы приготовить моментальную кабачковую икру с обжаркой, нужно обработать кабачки в духовке в течении получаса, так они будут мягче, нежнее и сохранят максимум полезных веществ. Чеснок, перец, лук, морковь и специи нужно старательно обжарить на среднем огне. Не забудьте добавить томатную пасту. Остается лишь измельчить все ингредиенты до состояния пюре и наслаждаться вкусной кабачковой икрой!
Фото кабачковой икры с обжаркой.
Кабачковая икра с морковью
Икра овощная
Кабачковая икра в духовке
Икра овощная
Обсуждение
Спасибо за шедевры!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Mikhailovna_76, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Мой парень просто обожает кабачковую икру с обжаркой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик кабачковой икры с обжаркой
Добавила в закладки икру кабачковую на закатку, чтобы потом не искать.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кабачковой икры с обжаркой ещё не пробовала:D
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Я недавно как раз делала кабачковую икру с обжаркой.
Кстати, когда я первый раз попробовала кабачковую икру с обжаркой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Обалденно:)
спасибо за идейку кабачковой икры с обжаркой.
А я делала кабачковую икру с обжаркой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Домашняя кабачковая икра
Икра овощная
Кабачковая икра тушеная
Икра овощная