Кабачковая икра тушеная
Рецепт от: hendedon1971
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Тушеная кабачковая икра намного полезнее традиционной икры с обжаркой. Неудивительно, ведь при такой обработке сохраняется еще больше полезных свойств овощей. Ее можно кушать даже детям.
Ингредиенты на шесть порций
- Кабачки — 900-1000 г
- Растительное масло — 100 г
- Густая томатная паста со специями — 500 г
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Помойте и очистите от кожуры и семян кабачки, порежьте их мелкими кусочками.
-
Отправьте кабачковую массу в кастрюлю, залейте ее водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и оставьте на 2 минуты.
-
Откиньте кабачки на дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.
-
Переместите кабачки в большую глубокую сковороду с толстым дном. Залейте маслом, добавьте томатную пасту. Не забудьте посыпать солью.
-
Хорошенько размешайте и накройте крышкой.
-
Время тушения - 25-30 минут. Не забудьте перемешать овощную смесь во время этого процесса еще раз. Тушеная кабачковая икра готова!
На заметку
Самый простой способ приготовления тушеной кабачковой икры требует всего лишь 2 основных ингредиента: кабачки и томатную пасту. Предварительно бланшированные кабачки залейте маслом, пастой, добавьте специи и соль. Осталось немного помешать и через полчаса вкуснейшая кабачковая икра будет готова! Отлично кушать такую икру и горячей, и холодной!
Фото кабачковой икры тушеной.
Икра кабачковая на закатку
Икра овощная
Кабачковая икра без перца
Икра овощная
Обсуждение
Прикольно, но сложновато для меня(
Hendedon1971, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кабачковой икры тушеной!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Я тоже обожаю кабачковую икру тушеную
но сама делала только один раз.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Надо будет сделать икру кабачковую без обжарки. Должно получиться классно.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Это было превосходно...
чуть кабачковую икру тушеную вместе с пальцами не слопала)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Я еще не делал кабачковую икру тушеную, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Чудненький рецепт)))
Кабачковая икра в духовке
Икра овощная
Домашняя кабачковая икра
Икра овощная