Нежнейший паштет из тыквы с беконом

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 700 г
• Бекон 150 г
• Сахар 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 3 шт.
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Мускатный орех щепотка
• Сушеный базилик щепотка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. На дно формы для запекания (я использовала силиконовую форму) выложить полоски бекона.

3. Сверху на бекон положить очищенную и нарезанную кубиками тыкву.

4. Полить оливковым маслом и посыпать базиликом.

5. Запекать в духовке 35-40 минут (время выпечки зависит еще и от тыквы, у меня сорт зимний, поэтому запекалась подольше).

6. Духовку не выключать.

7. Дать тыкве немного остыть.

8. Переложить тыкву вместе с беконом в чашку, добавить сахар, мускатный орех и измельчить с помощью блендера в пюре.

9. Продолжая взбивать, добавить яйца, соль и перец.

10. Перелить смесь в форму и запекать 40-45 минут. Подавать охлажденным.