Паштет из индейки

Ингредиенты на одна порция

• Филе индейки — 500 г
• Морковь — 1 шт. (среднего размера)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Сухие приправы — 2 Щепотки (ваши любимые)
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Как приготовить

1. Нарезаем мясо индейки на небольшие кубики. Очищаем морковь и лук и нарезаем довольно крупно.

2. Выкладываем мясо и овощи в миску, солим, перчим и добавляем специи. Прекрасно подойдет набор специй для курицы. Перемешиваем.

   

3. Перекладываем мясо с луком и морковью в пакет для запекания, туго завязываем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 35-40.

   

4. Слегка остывшее мясо с овощами перекладываем в блендер, добавляем сливочное масло и измельчаем все вместе в однородную массу. Добавляйте небольшими порциями жидкость, которая остается в пакете после запекания мяса и овоще. Таким образом регулируйте консистенцию вашего паштета. Готовый паштет должен немного настояться в холодильнике. Тогда он будет не в виде пюре, а немного более плотным.