Роллы без риса

Ингредиенты на шесть порций

• семга - 150 шт.
• сыр плавленый - 5 ст.л.
• зелень - 1 пучок
• оливки - по вкусу
• яйца перепелиные - 10 шт.

Как приготовить

1. Расстелить пищевую пленку в два слоя для прочности

2. Семгу нарезать тонкими пластинками и разложить первым слоем (к сожалению, у меня был тонкий кусок рыбы...позже я поняла, что лучше всего нарезать широкими пластинками и укладывать их внахлест, чтобы сворачивать было удобнее)

   

3. Сыр распределить поверх рыбы и разровнять ножом

   

4. Зелень порубить и посыпать на сыр

   

5. Оливки разрезать пополам и выложить их равномерно по всей поверхности

   

6. Яйца, предварительно отваренные и очищенные, уложить по центру в один ряд...один к одному

   

7. Самый ответственный момент - сворачивание рулета...нет, даже не рулета, а именно ролла, т. е. края пласта должны сойтись вместе, но не заходить друг на друга. С помощью пленки приподнять один край и обернуть вокруг яиц...Следить за тем, чтобы слои не сместились (особенно, из-под рук хотят выскочить оливки). Свернуть длинный ролл и закрепить плотно края. Поставить его в морозильную камеру на 30 минут и только потом переместить в холодильник

   

8. Перед подачей советую подержать в морозильной камере для того, чтобы легче резался. Освободить от пленки и нарезать на порционные роллы

   

9. Подавать с зеленью. Роллы смотрятся очень ярко и празднично. Приятного аппетита!