Роллы с лососем

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Рис — 150 г
• Лосось — 150 г
• Авокадо — 80 г
• Перец болгарский — 50 г
• Нори — 1 шт.
• Вода — 1/3 стак.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Уксус (рисовый) — 1 ст.л.
• Васаби, имбирь — По вкусу

Как приготовить

1. В кастрюле вскипятите воду, присолите и добавьте в нее рис. Варите практически до полной готовности, чтобы крупа была "альденте". Остаток воды слейте, рис приправьте сахаром и рисовым уксусом.

2. Расстелите циновку, обернутую в пищевую пленку. Таким образом она не будет загрязняться. На нее постелите лист нори. Выложите и равномерно распределите по нори рис.

   

3. Авокадо очистите, вымойте и удалите семена у болгарского перца. Нарежьте ингредиенты тонкой соломкой.

   

4. Переверните нори с рисом и выложите на водоросли перец с авокадо. Затем выложите пластами лосось, как показано на фото. Сверху положите скрученный в рулет рис с нори и начинкой.

   

5. Сверните ролл и разрежьте на равные куски острым ножом, смачивая его в воде. Тогда роллы будут нарезаны аккуратно, а рис в процессе нарезания не будет прилипать к ножу. Подавайте на декорированной зеленым салатом тарелке с васаби и имбирем.