Роллы с лососем и сыром филадельфия

Рецепт от: gorodilova_76

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 516 ккал
  • Кухня: Японская

Лосось для роллов я подсаливаю. Кусок сырой рыбы (200-300г.) засыпаю на 2 часа морской солью. Затем освобождаю от соли, снимаю кожу, убираю косточки и подготовливаю филе для роллов (просто порезать вдоль полосками)

Ингредиенты на одна порция

  • рис для суши - 500 г
  • вода - 600 мл
  • нори - 1 шт.
  • сыр филадельфия - 200 г
  • рисовый уксус - 5 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • кунжут - по вкусу
  • лосось - по вкусу
  • авокадо - по вкусу
  • рис - по вкусу

Как приготовить

  1. Промыть рис много раз до чистой воды, залить рис водой и оставить на 40 минут, затем слить воду ч. з сито и оставить на 30 мин Сухой и чистый рис залить водой и варить на медленом огне около 15 мин Готовый рис оставить в кастрюле на 40 минут, предварительно положив под крышку полотенце, для того чтобы рис впитал излишнюю влагу. Вынуть рис на плоскую большую тарелку и полить заранее приготовленным уксусом, перемешивая плоской деревянной ложкой.

  2. Для формирования роллов вам понадобится циновка. Лучше всего ее обернуть пищевой пленкой. Лист нори делим пополам и раскладываем 1 часть листа на циновке параллельно краю.

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 2
  3. На лист раскладываем рис тонким слоем с небольшим усилием, так чтобы он прилипал к листу нори равномерно.

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 3
  4. Рис выкладывается сверху за пределы листа нори, снизу оставляем 2см без риса. (Если потребуется, мойте руки в миске с водой и лимоном, чтобы взять новую порцию риса)

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 4
  5. Переворачиваем нори рисом вниз и смазываем лист сыром филадельфия (в середине как можно больше)

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 5
  6. На сыр выкладываем рыбу и порезанное авокадо ближе к краю листа (авокадо можно заменить огурцом)

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 6
  7. Начинаем формировать роллы! При помощи циновки и рук подворачивам начинку внутрь роллаплотно прижимая, затем еще раз циновкой подворачиваем и еще, закручивая лист в ролл

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 7
  8. Когда ролл закручен, с краев плотно прижимаем рис вовнутрь. Оккуратно освобождаем его от циновки и обваливаем в кунжуте плотно прижимая его к рису.

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 8
  9. Разрезать роллы лучше острым и мокрым ножом (каждый раз его очищать от риса и смачивать в воде, перед тем как отрезать новую порцию) Сначала режем пополам, затем каждую часть еще на 3 ролла. Итого плучается 6 штук.

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 9
  10. Из оставшегося риса и листьев можно сделать роллы и с другими начинками. Из 500г риса получается более 36 шт) Роллы подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

    роллы с лососем и сыром филадельфия. Шаг 10
Рецепт роллов с лососем и сыром филадельфия

Фото роллов с лососем и сыром филадельфия.

Обсуждение

4.3 / 5
Лукьянчук Ася
Лукьянчук Ася

А как же мне хочется уже приготовить.

erise1978
erise1978

Супер задумка - буду заглядывать!

onduloul1976
onduloul1976

Рецепт весьма кстати!

Зинка Шлемова
Зинка Шлемова

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

suchkova_96
suchkova_96

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на роллы с лососем и сыром филадельфия, если бы не доверяла рецептам gorodilova_76 на все 100%.

Алеся Усошина
Алеся Усошина

Наверно нужно порепетировать приготовление роллов с творожным сыром. А то вдруг опростоволосимся.

alsu77
alsu77

Gorodilova_76!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

torit
torit

Gorodilova_76, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

emiel
emiel

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

zina
zina

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Таня Похитон
Таня Похитон

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.