Роллы с творожным сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Рис для суши — 150 г
• Вода — 250 мл
• Уксус для суши — 1 ст.л.
• Нори — 2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Творожный сыр — 150-200 г

Как приготовить

1. Первым делом приготовим рис. Тщательно промываем его под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

2. Выкладываем промытый рис в толстостенную кастрюлю, заливаем его водой. Ставим на большой огонь.

   

3. Когда рис закипит, накрываем кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь до минимального, оставляем рис готовиться еще минут 20.

   

4. В идеале рис должен получиться достаточно рассыпчатым и клейким одновременно.

   

5. Перекладываем рис в миску, добавляем уксус, хорошо перемешиваем. Затем остужаем.

   

6. Огурец очищаем от кожуры и нарезаем длинной соломкой. Филе семги нарезаем длинными кусочками.

   

7. Лист нори разрежем пополам и выложим блестящей стороной на коврик. Теперь тонким слоем выложим рис, кусочки семги, огурца и творожный сыр.

   

8. И, аккуратно прижимая, сворачиваем ролл. Свободный край нори слегка смочим водой и прижмем к роллу.

   

9. Точно так же заворачиваем и остальные роллы.

   

10. Острым ножом разрезаем роллы на 8 кусочков, подаем с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.