Селедочное масло

Ингредиенты на восемь порций

• Сельдь слабосоленая — 1 шт.
• Горчица — 1 ч.л. (любая)
• Масло сливочное — 200 г
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Яйцо вареное — 1 шт.
• Укроп свежий — 1 Пучок

Как приготовить

1. Подготовьте продукты. Горчицу я использовала зернистую, но подойдет любая. Сельдь лучше всего брать слабосоленую или маринованную. Приступим.

2. Селедочку нужно разделать на филе. Снимите с нее кожу, удалите голову, внутренности, хребет. Максимально постарайтесь убрать кости. Порежьте филе на части.

   

3. В чашу измельчителя положите кусочки сельди, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавите лимонный сок.

   

4. Включите на пару минут импульсный режим. Масса должна быть густой и неоднородной, кусочки селедочки должны попадаться.

   

5. Добавьте мелко нарубленный укроп. И просто перемешайте с селедочным маслом.

   

6. Готовое селедочное масло разложите по чистым баночкам и отправьте на пару часов в холодильник для застывания. Селедочное масло готово!