Рецепт от: sasha70
Из всех ингридиентов для тарталеток замесить песочное тесто, обернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Абрикосы разделить на половинки и прогреть, чуть проварить с сахаром и соком лимона до мягкости, затем пюрировать или протереть через сито. Остудить.
Тесто разделить приблизительно на 15 шариков, каждый раскатать в кружок и распределить по формочкам, образуя маленькие бортики. Формочки я выбрала с невысокими бортиками, в них потом будет легче распределять меренгу. Их нужно предварительно смазать маслом и посыпать сахаром. В тесте сделать проколы и заполнив для тяжести горохом/фасолью выпекать в разогретой до 200 духовке около 40 мин до готовности теста.
Сахар для безе доджен быть мелким (castor или superfine), если такого нет, можно просто провернуть в процессоре обычный гранулированный белый сахар в течениии пары минут, только крышку сразу не открывать, подождать несколько минут, чтобы осела пыль. Белки взбить со щепоткой соли и соком лимона до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавлять постепенно сахар по 1 ст л., когда сахар полностью раствориться, вмешать деревяной ложкой или лопаткой сахарную пудру, смешанную с крахмалом. Готовое к выпечке тесто для меренги должны быть абсолютно гладкими, сахар должен раствориться полностью. Тесто выложить в кулинарный мешок с крупной насадкой в виде розочки.
На донышко каждой тарталетки поместить немного абрикосового мусса и выложить ажурно по кругу меренгу.
Сбавив температуру в духовке до 170, поменяв режим на "гриль" запечь меренги до золотистого цвета. Это займет около 8 - 10 мин
Так меренги получются более мягкими и имеют запеченые кончики. Приятного аппетита!!
Лимонные тарталетки
Тарталетки
Тарталетки с вишней
Тарталетки
Тарталетки с рыбой
Тарталетки
Обсуждение
Sasha70, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт абрикосовых тарталеток с меренгой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Sasha70, отличный рецепт абрикосовых тарталеток с меренгой
спасибо за идейку
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Абрикосовые тарталетки с меренгой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала абрикосовые тарталетки с меренгой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо, sasha70!
Ваш рецепт абрикосовых тарталеток с меренгой всё-таки самый лучший из всех!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении retseptyedy.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-gribami. За идеи и мысли и ваши советы.
Оооочень вкусно получилось
Вкус абрикосовых тарталеток с меренгой просто потрясающий!
Будем повторять.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Мой парень просто обожает абрикосовые тарталетки с меренгой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Искала абрикосовые тарталетки с меренгой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Супер все получилось
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Абрикосовые тарталетки с меренгой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик абрикосовых тарталеток с меренгой.
sasha70, спасибо!!!
Просто замечательно…
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт абрикосовых тарталеток с меренгой!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Обязательно сделаю абрикосовые тарталетки с меренгой!!!
Тарталетки с сыром
Тарталетки
Сырные тарталетки
Тарталетки
Тарталетки Елочки
Тарталетки