Рецепт от: matsevich_92
Для коржа в чаше кухонного комбайна соедините муку, смолотый в крошку миндаль, 150 г охлажденного сливочного масла, 80 г сахара, щепотку соли и щепотку ванилина. Взбейте до состояния крошки. Добавьте яйцо и снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками, сформируйте диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте. Вырежьте круг по диаметру формы (22 см) и боковины высотой 6 см. Выложите в форме основу с бортиками. Наколите дно вилкой и уберите в холодильник еще на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 190 г Накройте основу из теста бумагой для выпечки, а сверху положите какой-то груз, например, фасоль. Выпекайте 15 минут. Затем уберите груз и бумагу и подсушите основу еще в течение 5-7 минут.
Для приготовления карамельного соуса насыпьте 70 г сахара в небольшую кастрюльку и нагревайте на среднем огне, не мешая, до образования карамели янтарного цвета. Добавьте 1 ч. л. сливочного масла и 70 мл горячих сливок. Будьте осторожны, смесь начнет шипеть и пениться. Если часть карамели застынет кусочками, нагревайте соус, помешивая, пока вся карамель не растворится.
По дну тарта равномерно распределите мелко порубленный соленый арахис. Залейте горячей карамелью. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы карамель застыла.
Для приготовления шоколадного крема поломайте на кусочки шоколад. 500 мл сливок нагрейте почти до кипения. Вылейте на шоколад и оставьте на несколько минут, затем размешайте до однородности.
Вылейте ганаш на карамельно-ореховый слой. Уберите тарт в холодильник на ночь.
Перед подачей взбейте 300 мл сливок с 2 ст. л. сахара и украсьте тарт. По желанию можно припудрить сливочный слой какао-порошком.
Так выгляди торт в разрезе. Приятного аппетита!
Рецепт "Шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Тарт из Сан-Тропе
Тарты
Клубничный тарт
Тарты
Тарт с черешней
Тарты
Обсуждение
Спасибо, попробую приготовить шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом супругу по вашему рецепту.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом:)))
Matsevich_92, здесь новое блюдо тарт из сан-тропе.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом суперрр!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Matsevich_92!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Просто замечательно…
Я делала шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом по рецепту matsevich_92, мне понравилось.
Даже брату, который шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом не любит,понравилось!
Вкусно
Вкусняша, вкусняша!!!
Красотищаа!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Лаймовый тарт
Тарты
Лимонный тарт
Тарты
Сливовый тарт
Тарты