Мороженое из черного кунжута
Рецепт от: alena96
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 528 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Сотейник, Сито шинуа, Миксер, Ложка для мороженого
Ингредиенты на три порции
- Молоко 3/4 стак.
- Паста из черного кунжута 4 столовые ложки
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 1/2 стак.
- Сливки 30%-ные 1/2 стак.
- Черные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Как приготовить
-
В большой миске смешать 2 столовые ложки сахара и кунжутную пасту.
-
В другой миске взбить остатки сахара с желтками.
-
Подогреть молоко в небольшом сотейнике, влить его небольшими порциями в желток с сахаром так, чтобы яйца не свернулись.
-
Вылить яично-молочную смесь в обратно сотейник, поставить на минимальный огонь и греть, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
-
Процедить полученный кустард через сито и постепенно добавляя его в кунжутную пасту, смешать с ней. Охладить.
-
В охлажденный кустард добавить холодные сливки и семечки кунжута.
-
Поместить смесь в форму для мороженого и поставить в морозилку. Доставать каждый час в течение 7-8 часов и тщательно перемешивать, можно при помощи миксера. Оставить в морозилке на ночь.
-
Перед сервировкой достать за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло.
На заметку
Пасту из черного кунжута можно с успехом заменить Урбечем из черного кунжута. Обычно его можно найти на рынке где-нибудь неподалеку от меда и кедровых орехов, продается в стеклянных баночках.
Фото мороженого из черного кунжута.
Мороженое Супер Шок
Мороженое
Мороженое из гречки
Мороженое
Мороженое с клюквой
Мороженое
Обсуждение
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, alena96.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мороженым из черного кунжута!
Спасибо alena96 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Рецепт мороженого из черного кунжута бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и веганское мороженое.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень очень вкусно!
Делала мороженое из черного кунжута накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт мороженого из черного кунжута.
ДА!!! alena96, огромное спасибо, за рецепт мороженого из черного кунжута.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от мороженого из черного кунжута!
10++++++
Это моя оценка.
Вишневое мороженое
Мороженое
Жареное мороженое
Мороженое
Ягодное мороженое
Мороженое