Мороженое шоколадно-кофейное
Рецепт от: zoya89
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Домашние рецепты
- • Простые рецепты
- • Рецепты на день рождения
- • Рецепты на новый год
- • Рецепт мороженого
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
- Повод: Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Очень вкусное мороженое! С ярким шоколадным вкусом и ненавязчивыми кофейными нотками.
Отличный десерт для любой вечеринки! Готовится быстро и не сложно! Особенно оценят любители шоколада!
Ингредиенты на четыре порции
- молочный шоколад 100 г
- молоко 250 мл
- кофе растворимый 1 шт.
- масло сливочное 4 ст.л.
- желток куриный 3 шт.
- какао-порошок 1 ст.л.
- корица молотая 1 щеп
- сахар 3 ст.л.
Как приготовить
-
Налейте молоко в кастрюлю с толсьым дном. Добавьте масло. Поставьте на медленный огонь греться. Помешивайте, чтобы масло быстрее растопилось. Помним: молоко не должно кипеть, поэтому держим на минимальном огне.
-
Шоколад поломайте на кусочки, положите в блендер и измельчите.
-
Добавьте какао-порошок, корицу и кофе. Быстро взбейте.
-
В чашу с шоколадом влейте немного теплого молока. Растворите шоколадную крошку. Перелейте смесь в обратно в кастрюлю с молоком, помешивайте, пока масса не станет однородной. Прогрейте все вместе еще мгновение и снимите с огня. Молочно-шоколадная смесь должна быть горячей, но не кипеть при этом.
-
Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения массы в объеме.
-
Тонкой струйкой, продолжая взбивать, вливаем шоколадную смесь.
-
Ставим емкость с яично-шоколадной массой на минимальный огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения, но НЕ кипятим (!). В процессе масса начнет густеть.
-
Шоколадный микс перелейте в судок, дайте остыть и отправьте охлаждаться в морозильник на 4-6 час.
-
Периодически через каждый 1-2 часа взбивайте массу, чтобы готовое мороженое имело меньше кристаликов льда.
-
Удивительно вкусное мороженое готово! Подавайте в креманках или вафельных стаканчиках, сформировав шарики ложкой для мороженого. Украсьте шоколадной стружкой и/или орехами. Приятного аппетита!:)
Фото мороженого шоколадна-кофейного.
Фисташковое мороженое
Мороженое
Мороженое без сливок
Мороженое
Мороженое с клюквой
Мороженое
Обсуждение
Zoya89, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
мороженое шоколадно-кофейное просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Девочки, мороженое шоколадно-кофейное объедение.
Супер рецепт!
zoya89, большое спасибо!!!
А как Вы готовите мороженое с изюмом? Поделитесь секретом.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Делала мороженое шоколадно-кофейное уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Как же хочется мороженого шоколадна-кофейного!!!
Я выбрала мороженое шоколадно-кофейное, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
А у меня мороженое шоколадно-кофейное прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
zoya89, спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мороженое шоколадно-кофейное, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт, zoya89!
мороженое шоколадно-кофейное просто супер.
Все мои подруги делают теперь мороженое шоколадно-кофейное по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Офигенно вкусно получается мороженое шоколадно-кофейное и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Только что доела мороженое шоколадно-кофейное!!! очень вкусно!!!
Сувенир и только!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Кофейное мороженое
Мороженое
Мороженое с изюмом
Мороженое
Жареное мороженое
Мороженое