Мороженое за 7 копеек

Ингредиенты на одна порция

• мороженое - 1 кг
• пюре - 125 г
• сахар - 200 г
• картофельный крахмал - 20 г
• вода - 530 г

Как приготовить

1. Сразу скаже - у меня была красная смородина. Если Вы хотите более насыщенный цвет - берите черную, но у нее толще шкурка и вообще она не такая нежная, так что потом придется воспользоваться ситом. Ягоды окатите кипятком (этот способ и к клюкве подходит). помещаю ягоды и яблочное пюре в блендер, т. к. у меня яблочное пюре с кусочками яблок, а нам нужна однородная масса, размолола хорошенько в блендере. Получилась просто красота, еле сдержалась, чтоб не съесть сразу. Протрите ягоды через сито. Я не протирала, даже попадавшиеся косточки не смущали, а радовали своей натуральностью. Поставьте в холодильник.

2. В итоге получилось ТО САМОЕ вкуснейшее мороженое! И еще вчера была в гостях моя мама, я ее угостила и она попросила у меня рецепт.! Я была просто счастлива! Всем приятного аппетита!P.S. снова так много вкусных фоток, что все в рецепт не залезли, придется добавить ниже, кому интересно - милости прошу!

   

3. Соединила ягодное пюре с крахмалом и убрала в морозилку. Минут на 30. Затем следует череда регулярных помешиваний. Время нахождения в морозилке часа 2 не меньше!

   

4. Варим кисель. Для этого я смешала сахар с водой (часть воды оставьте для того, чтобы развести крахмал). Довела сироп до кипения, влила разведенный крахмал и размешала до загустения. Перелила в стакан, остудила и убрала в холодильник.