Торт-мусс клюква
Рецепт от: gurbanova_73
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 166 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты на одна порция
- сахар - 180 г
- картофельный крахмал - 60 г
- мука - 60 г
- клюква - 300 г
- вода - 220 г
- желатин - 15 г
- сливки - 500 мл
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- бисквит - по вкусу
- ваниль в стручках - 1 г
- желе - по вкусу
Как приготовить
-
Бисквит: Взбить белки до пик, буквально по ложке подсыпая сахар-частями. Когда весь сахар всыпан не выключая миксер, добавить по одному все желтки. Просеять в яичное тесто крахмал и муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Выкладывать в смазанную форму по 6-10ложек с горкой теста. (смотря какая форма) Разровнять и испечь, 2 бисквитных коржа. Нам нужен всего один бисквит.
-
Клюкву засыпать сахаром, залить водой и проварить минут 5. Слить почти всю воду, ягоду еще проварить пюрировать. В сок добавить желатин, и размешать пока не растворится. Охладить.
-
Желатин замочить в воде (2 ст. л) и когда набухнет растворить его в теплом клюквенном пюре. Охладить. Сливки и пюре должны быть одной температуры - холодные. Взбить сливки, добавить частями сах. пудру и ваниль. Снова взбить. И добавить в пышные сливки клюквенное пюре, не все, а только часть, смотря какой цвет хотим получить) больше пюре ярче цвет сливок. Взбить. Охладить.
Фото торта-мусса клюква.
Сливочно-банановый торт-мусс
Мусс
Шоколадный торт-мусс Сюрприз
Мусс
Торт-мусс Сад с черешней
Мусс
Обсуждение
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Gurbanova_73, торт-мусс клюква я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Попробовали сегодня торт-мусс клюква, просто класс!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Готовила вчера торта-мусса клюква по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Торт-мусс клюква — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям торта-мусса сад с черешней должно понравится.
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Огромная благодарность вам,gurbanova_73…))))
Делаю торт-мусс клюква который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Gurbanova_73, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Шоколадный торт-мусс
Мусс
Тыквенный торт-мусс
Мусс
Мусс три шоколада
Мусс