Рыбный пудинг со шпинатом под соусом
Рецепт от: shmukler_97
- • Рецепты шведской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Рецепты на день рождения
- • Рецепты на новый год
- • Рецепт десертов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Шведская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Когда Снусмумрик прибежал, Онкельскрут подпрыгивал на месте, держа обеими лапами окуня. - Рыба!- орал он. - Я поймал рыбу! Как ты думаешь, что лучше: сварить его или зажарить? Может ли кто-нибудь приготовить эту рыбу как следует? - Филифьонка! - сказал Снусмумрик. - Только она может приготовить твою рыбу.
На стук филифьонка высунула свою мордочку и пошевелила усиками. - Онкельскрут впервые поймал рыбу. Правда ли, что только хемули умеют ее готовить? - Конечно, нет! - воскликнула Филифьонка. - Только филифьонки умеют готовить рыбные блюда!
Оставшись одна, она очистила окуня, забыв обо всем на свете, кроме рецепта, как вкуснее приготовить рыбу.
Ровно в два часа рыба Филифьонки была готова. Она запрятала ее в большой дымящийся коричневый пудинг. Она открыла дверь, вышла на веранду и взяла блестящий латунный гонг, потом взяла колотушку и ударила: Динь-дон, динь-дон! - разнеслось по всей долине. - Обед готов! Идите к столу!
Сказка Туве Янссон В конце ноября.
Ингредиенты на шесть порций
- рыба морская 500 г
- яйца свежие 3 шт.
- сметана 250 мл
- сок лимона 1 ст.л.
- крахмал 20 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 25 г
- шпинат замороженный 60 г
- соль и перец по вкусу
- мускатный орех молотый 1 щеп
- панировочные сухари 1 ст.л.
- масло сливочное 1 ст.л.
- бульон рыбный 1 стак.
- масло сливочное 2 ст.л.
- мука белая 1 ст.л.
- цедра лимона 1 ч.л.
- сок лимона по вкусу
- мускатный орех молотый по вкусу
Как приготовить
-
Рыбу вымыть, очистить. Нарезать кусочками.
-
В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить перец горошком, душистый перец, целую луковицу, морковь и корень петрушки. Добавить рыбу и варить мин 30 мин
-
Лук очистить, нарезать кубиком и спасеровать на сливочном масле.
-
Готовую рыбу разобрать, очистить от костей. Бульон оставить для приготовления соуса.
-
В чаше комбайна соединить рыбу, яйца, сметану, крахмал, лимонный сок, соль, перец и мускатный орех. Хорошо все перемешать. p.s. Лимонного сока главное не переборщить.
-
Попробовать рыбную массу на соль и перец, досолить, доперчить. Добавить размороженный шпинат. Перемешать.
-
Формы для выпекания смазать маслом. На дно выложить кружочки пергамента по размеру, смазать маслом. Притрусить формы панировочными сухарями.
-
Выложить рыбную массу в формы. Запекать в разогретой духовке при 180 град. 20-40 мин в зависимости от размера формы. Готовность проверять зубочисткой. Пудинг готов, если зубочистка выходить сухой и чистой.
-
Пока пудинг выпекается готовим соус как тут: Соус рыбный белый
-
Готовый пудинг вынуть из духовки, остудить и вынуть из формы.
-
Подавать пудинг с соусом, картофелем пюре и брокколи. Приятного аппетита!:)
Фото рыбного пудинга со шпинатом под соусом.
Арбузный пудинг
Десерты
Лимонный пудинг
Десерты
Молочный пудинг
Десерты
Обсуждение
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Блюдо просто супер, готовила рыбный пудинг со шпинатом под соусом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень хороший вариант рыбного пудинга со шпинатом под соусом. Вкусно!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления рисового пудинга с ягодами retseptyedy.ru/deserty/risovy-puding-s-yagodami. Наверно я надолго у Вас.
Вчера был день рыбного пудинга со шпинатом под соусом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Сливовый пудинг
Десерты
Хлебный пудинг
Десерты
Мясной пудинг
Десерты