Лимонный пудинг

Ингредиенты на три порции

• масло сливочное - 55 г
• яйцо - 2 шт.
• сахарный песок - 100 г
• молоко - 250 мл
• блинная мука - 55 г
• лимоны - ½ шт.
• ванилин - по вкусу

Как приготовить

1. Набор продуктов

2. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром

   

3. Добавить цедру и масло. Все хорошенько взбить.

   

4. Муку и ванилин.

   

5. Молоко и лимонный сок.

   

6. Белки взбиваем в устойчивую пену и аккуратно перемешиваем со смесью

   

7. Разливаем по формочкам и ставим в предварительно разогретую духовку, минут на 30-40, до румяной корочки. температура 200 (Я 30 минут выпекала при 200 , потом прибавила температуру и выпекала еще 10 минут, но нужно ориентироваться по своей духовке) Получилось у меня три порции, одну я делала в чашечке и тут же ее съела: Нежнейший пудинг с приятным лимонным вкусом. С хрустящей корочкой и невесомый внутри:

   

8. А это внутри, если что увидите: