Острый рис том-ям с кальмарами
Рецепт от: sasena
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Тайская
Моя вариация на тему тайской кухни. Пикантный, в меру острый рис с нежными кальмарами. Нехлопотный рецепт праздничного и повседневного блюда.
Ингредиенты на три порции
- рис Гигант ТМ «Националь» - 1 стак.
- кальмары - 500 г
- перец болгарский - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливки 20% - 50 мл
- мисо-паста - 50 г
- лимоны - ½ шт.
- кальмары - 200 г
- крахмал - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- специи - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо сливок можно взять кокосовое молоко, будет ароматнее. Соль и перец я в рецепте не использую, т. к. паста Том-Ям острая и соленая.
-
Рис Гигант ТМ Националь отварите согласно инструкции на упаковке. Кальмары нарежьте кубиком. Болгарский перец нарежьте кубиком. Кожуру с перца я срезаю острым ножом, так в блюде перец выглядит эстетичнее. Зубчики чеснока раздавить ножом.
-
Разогреваем масло на сковороде. Я использовала смесь кунжутного и оливкового. Дольки чеснока обжариваем в масле и убираем. Он отдал свой аромат, этого достаточно. Огонь не уменьшаем! Жарим все быстро, постоянно помешивая.
-
Выкладываем болгарский перец и пасту Том-Ям. Обжариваем 1 минуту.
-
Добавляем кальмары. Обжариваем 2 минуты.
-
Добавляем рис. Обжариваем все вместе 1 минуту.
-
Добавляем сливки, томим 2 минуты и убираем сотейник с огня.
-
Делаем хрустящие кольца кальмара. Кальмар нарезаем кольцами. У яйца отделяем белок. Специи берите на свое усмотрение.
-
Смешиваем белок, крахмал, специи.
-
Добавляем кольца кальмаров. Аккуратно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10 минут.
-
Обжариваем кальмар во фритюре в течение 30-40 секунд. Выкладываем на бумажное полотенце.
-
Подаем рис Том-Ям с кальмарами, сбрызнув его соком лимона.
-
Приятного аппетита!
Фото острого риса том-ям с кальмарами.
Острый гуляш по-грузински
Гуляш
Острый тыквенный суп-пюре
Суп-пюре
Острый соус для курицы
Соусы
Обсуждение
Вкуснятина, обожаю острый рис том-ям с кальмарами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, sasena :)
Sasena, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
острый рис том-ям с кальмарами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо sasena)))))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Уже сделала. Все получилось! Берусь за суп-пюре острый.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Sasena, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Шикарный рецепт острого риса том-ям с кальмарами!
Приготовила мужу на день варенья!
Это какой-то шедевр!!!
sasena, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Острый рис том-ям с кальмарами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за острый рис том-ям с кальмарами:)))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с острым рисом том-ям с кальмарами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
А у меня острый рис том-ям с кальмарами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sasena, спасибо за рецептик!!!
Я сделаю на Новый год!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Острый плов с курицей
Плов
Рис с кальмарами
Гарниры
Суп-пюре Острый
Суп-пюре