Острый тыквенный суп-пюре

Рецепт от: akinava2000

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Если вы не знали, то скажу вам, что тыква и острый перец чили отличные друзья! Я во все блюда с тыквой добавляю пусть маленький, но ломтик чили. Вкус тыквы раскрывается по-новому. А в этом супе тем более.

Ингредиенты на три порции

  • тыква - 1 кусок
  • лук репчатый - ½ шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей - 2 стебля
  • перец чили - ⅕ шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
  • сливки 33-35% - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости. Тыкву режем на небольшие кубики. Чили мелкими кусочками. В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи. Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим.

  2. Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером. Горячий суп перелить в тарелку, добавить сливки (по вкусу) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) и кусочками засушенной моркови. Цвет, вкус, текстура, польза все в этом супе великолепно! А готовится он очень быстро.

Рецепт острого тыквенного супа-пюре

Фото острого тыквенного супа-пюре.

Обсуждение

4.7 / 5
teare
teare

Akinava2000 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

pouthar
pouthar

Akinava2000, рецепт острого тыквенного супа-пюре замечательный!
Спасибо!

roza
roza

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

olfof1973
olfof1973

Вот еще интересный вариант рецепта http://retseptyedy.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-kuritsei.

Александра Крук
Александра Крук

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

arofada
arofada

Я тоже делала острый тыквенный суп-пюре.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

guz_82
guz_82

Akinava2000, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Лавринюк Тома
Лавринюк Тома

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Ворончихина Полина
Ворончихина Полина

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об остром тыквенном супе-пюре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Лизавета Троценко
Лизавета Троценко

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

yelona
yelona

Сегодня приготовила острый тыквенный суп-пюре…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))