Тыквенный суп-пюре с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 500 г
• Куриное филе 300 г
• Поваренная соль 1 горсть
• Базилик сушеный 1 щепотка
• Картофель 200 г
• Базилик 1 щепотка
• Вода 2 л
• Молоко 1 ст.

Как приготовить

1. Первым шагом является подготовка тыквы. Ее нужно помыть под проточной водой, очистить от кожуры, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать кубиками.

2. Далее нужно подготовить картофель. Его следует очистить от кожуры, помыть под проточной водой и нарезать кубиками.

   

3. Теперь следует помыть курицу под проточной водой и отварить, чтобы получить бульон. Необходимо закладывать мясо в холодную воду, чтобы бульон получился наваристым. Когда бульон готов, в него нужно добавить картофель и тыкву. Нужно варить бульон, пока тыква не станет мягкой. Осталось только добавить соли по вкусу.

   

4. Когда тыквы, курица и картофель готовы, нужно измельчить суп посредством блендера. Должна получиться консистенция пюре.

   

5. В блюдо нужно всыпать сушеный базилик и хорошо перемешать до однородности.

   

6. Осталось влить в кушанье горячее молоко (можно заменить сливками). Еще раз следует все хорошо взбить с помощью блендера. Далее суп нужно перелить в кастрюлю, установить на огонь и довести до кипения. После этого стоит сразу выключить суп-пюре.

   

7. Вот и все, тыквенный суп-пюре с курицей, приготовленный по пошаговому рецепту с фото, готов.

   

8. Осталось подать блюдо так, чтобы оно выглядело красиво. Для этого нужно взять курицу и нарезать кусочками. Мясо следует добавить в суп. В заключение нужно посыпать суп-пюре зеленью. Нежный и вкусный суп готов.Приятного аппетита!