Рис с фасолью

Ингредиенты на двенадцать порций

• Рис - 300 г
• Фасоль - 500 г
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Смесь перцев горошком - по вкусу
• Орегано сухой - по вкусу
• Фарш мясной - 380 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубч
• Лавровый лист - 2 шт.
• Вода - 1 л

Как приготовить

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Предварительно замочите на ночь фасоль (или за 8 часов до приготовления блюда).

   

3. Слейте с фасоли воду, залейте новой, добавьте соль и поставьте вариться. Соль не даст фасоли развариться в кашу.

   

4. Очистите и нарежьте крупно чеснок.

   

5. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

   

6. В большой кастрюле разогрейте масло.

   

7. Добавьте к маслу чеснок и лук. Помешивайте. Добавьте соль и размолотую в ступке смесь перцев.

   

8. Крупно нарежьте сладкий перец и также добавьте к луку с маслом.

   

9. Добавьте орегано.

   

10. Перемешайте и жарьте.

    

11. Когда овощи станут мягкими, добавьте мясной фарш. Готовьте, иногда помешивая.

    

12. Промойте рис и добавьте в кастрюлю.

    

13. Перемешайте и дайте ему впитать ароматы других продуктов.

    

14. Фасоль с бульоном перелейте к овощам и фаршу с рисом.

    

15. Перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне.

    

16. Готово, когда бульон почти весь выпарился-впитался.