Рецепт от: Любовь Николаева
Ура, лето еще не закончилось и еще есть зеленые овощи на огороде! Я готовила такой картофель без фасоли раньше, но попробовав разик с ней, поняла, что с фасолью как-то и по цвету веселее и по вкусу интереснее:)
Фасоль помыть, отрезать жесткие кончики, нарезать на более-менее одинаковые кусочки - не очень маленькие. Картофель почистить и нарезать кружочками. Чеснок почистить и нарезать не очень тонкими пластинками.
В форму для запекания наливаем оливковое масло, выкладываем первый слой картофеля. На него выкладываем дольки чеснока, фасоль, а на нее еще слой картофеля. Снова чеснок. Солим, перчим.
Сливки слегка взбиваем с солью и выливаем на картофель. Сливки могут быть любой жирности, калории на вашей совести:) Если не хотите делать со сливками, можете использовать даже бульон. Или же смешать их. У меня было грамм 100 овощного бульона (остался после ризотто), вот я и смешала его со сливками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 минут. В это время трем на крупной терке сыр (у меня был пекорино, при чем двух сортов: fresco и stagionato, т. е. совсем свежий и уже созревший: свежий - это тот, который белый на фотографии: Но вы можете использовать практически любой другой сыр в этом рецепте. Если нет твердого сыра, то можно взять Эмменталер, например. Сыр высыпаем на картофель, на сыр высыпаем листики розмарина и запекаем еще минут 10-15. Проверяйте картофель, чтобы не был сырым.
Готово! Вот очень мне нравится фасоль в этом блюде: несмотря на 40-50 минут в духовке она практически не теряет свой цвет и вполне плотненькая на вкус. Такой полноценный обед летом, если еще салат к нему сделать. А зимой получается неплохой гарнир, правда, если удастся найти зеленую фасоль:)
Запеченный фаршированный фенхель
Овощи
Запеченный картофель Зюйд-ост
Овощи
Картофель запеченный в фольге
Овощи
Обсуждение
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Любовь!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Любовь, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
А я готовлю картофеля, запеченного с фасолью в первый раз.
Любовь вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
В выходные сделала запеченный редис по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофель, запеченный с фасолью сказка!
Спасибо за рецепт!
Обалденно, вкусно! Любовь, вы кудесница!
Любовь, классный рецепт картофеля, запеченного с фасолью!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Столько нового узнала про картофеля, запеченного с фасолью!
Спасибо!!
Запеченный картофель с сыром
Овощи
Сушеные баклажаны с фасолью
Овощи
Запеченный редис
Овощи