Запеченный фаршированный фенхель

Ингредиенты на четыре порции

• фенхель - 2 шт.
• сыр твердый - 20 г
• ветчина вареная - 50 г
• рикотта - 200 г
• сливочное масло - 20 г
• яичные желтки - 1 шт.
• укроп свежий - 3 веточки
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - 1 г

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить замечательное овощное блюдо из ароматного фенхеля. Фенхель обмойте, разрежьте пополам и отварите в течение 8 10 минут. Потом охладите, удалите немного сердцевину, мягкую ее часть мы добавим в начинку.

2. Пока отвариваете фенхель, можно приготовить начинку. Мелко нарежьте ветчину и зелень, измельченную сердцевину фенхеля, все добавьте к рикотте, вбейте желток, соль по вкусу и перец, перемешайте. Начинка готова.

   

3. Форму застелите бумагой для выпечки, смажьте растопленным сливочным маслом. Нафаршируйте фенхель подготовленной начинкой, полейте растопленным сливочным маслом, сверху засыпьте натертым пармеджано или любым твердым сыром. Нагрейте духовку до 200 С и запекайте блюдо в течение 20 минут.

   

4. Вот и все! Осталось украсить зеленью укропа и наслаждаться нежным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!