Перец фаршированный

Ингредиенты на четыре порции

• лук репчатый 300 г
• мясо свинина 500 г
• шампиньоны свежие 500 г
• сыр голландский 200 г
• яйца свежие 2 г
• лук зеленый 1 пуч
• майонез 2 ст.л.
• приправы по вкусу 2 щеп
• кетчуп острый 2 ст.л.
• зелень 1 пуч.

Как приготовить

1. Готовлю начинку---мясо (объем как 2 большие луковицы) примороженное меленько нарезать, так же нарезать шампиньоны (5-6 больших штук).

2. Перцы изнутри присолить. Нарезать мелко и поджарить до золотистого цвета 2 большие луковицы..Добавить к луку мясо, присолить, прожарить 10 минут. Отдельно поджарить грибы, присолить. Смешать и охладить. Добавить в эту смесь 100 гр натертого сыра, 2 яйца, карри, сельдерей, орегано, лук зеленый перья (мелко нарезать),2 ст. л. майонеза (или сметаны),2 ст. л. кетчупа острого.

   

3. Начинить половинки перца немного ниже уровня края перца. Натереть на терке сыр. Смешать тертый сыр с зеленью и уложить его на начинку. На противень положить фольгу, сделать бортики, налить немного постного масла и чуток воды, уложить перцы. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут, на 150-180 градусов. Я проверяла готовность по мягкости перца. Можно начинять как обычно-фарш+рис+зажарка---думаю хуже не будет.!!Приятного аппетита.