Запеченый картофель, фаршированный сыром и зеленью

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель (средний, ровный и одинакового размера) 8 шт.
• Сыр 120-150 г
• Зелень (укроп и петрушка) 1 пуч
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Чеснок (по желанию) 1 зуб
• Масло сливочное 30-40 г

Как приготовить

1. Картофель хорошо помыть. Сварить

2. С картофельных половинок, чайной ложкой вынимаем середину.

   

3. Разминаем. Даем слегка остыть.

   

4. Сыр трем на средней терке, зелень мелко режем.

   

5. Остывший мятый картофель смешиваем с сыром и зеленью, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем.

   

6. Фаршируем картофельные лодочки, укладываем в форму для запекания, застеленную кулинарной бумагой. На каждую картофелину кладем небольшой кусочек сливочного масла.

   

7. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов, до легкой корочки.

   

8. Приятного аппетита!