Щи с фасолью

Ингредиенты на восемь порций

• Бульон куриный 4 л
• Фасоль 200 г
• Картофель 300 г
• Капуста белокочанная 500 г
• Тыква 200 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 100 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый 2 шт.
• Петрушка (зелень) 1 ч.л.
• Сельдерей 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Белую фасоль замочить на ночь. Довести до кипения индюшиный или куриный бульон и варить фасоль 45 минут на тихом огне.

2. Репчатый лук и морковь порезать маленькими кубиками, картофель-кубиками покрупнее и добавить в бульон.

   

3. Капусту тонко нашинковать, тыкву порезать кубиками такого же размера, как картофель. Положить овощи в бульон, добавить лавровый лист и душистый перец, сушеный сельдерей и петрушку. Довести щи до кипения, убавить огонь до минимума и варить 30 минут. Посолить и поперчить по вкусу, подавать с зеленью и сметаной.

   

4. Рецепт "Щи с фасолью" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.