Домашние котлеты по-киевски из куриного филе
Рецепт от: Люба Астаева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Авторская
Знаменитые котлеты по-киевски, все слышали, но не все ели, и уж тем более не все готовили. Куриное мясо в многослойной панировке можно приготовить на семейный стол, блюдо понравится всем.
Ингредиенты на четыре порции
- сухари панировочные 120 г
- масло сливочное 100 г
- мука 100 г
- молоко 50 мл
- куриное филе 4 шт.
- яйца 1 шт.
- перец черный молотый
- масло растительное
- соль
Как приготовить
-
Подтаявшее сливочное масло смешать с рубленой зеленью. Разделить массу на четыре части и охладить в холодильнике. Куриные грудки разделить на большое и малое филе, посередине сделать продольные надрезы, развернуть и отбить.
-
Соль, перец - по вкусу, натереть мясо. На большое филе положить кусочек масла с зеленью из холодильника, накрыть малым филе, завернуть. Положить в посуду или на доску котлеты швами вниз и убрать в морозильную камеру на 10 - 15 минут.
-
Сырое куриное яйцо взбить с молоком, обмакнуть в смесь котлеты из морозилки. Обвалять в муке, снова обмакнуть в яично-молочную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Всю процедуру повторить сначала.
-
Обжарить домашние котлеты по-киевски в панировке на большом количестве разогретого растительного масла. Котлеты должны быть в него погружены наполовину. Обжарить с двух сторон, сначала ту сторону, где шов. Допечь на противне при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
На заметку
Подать с нарезкой из овощей (помидоры, огурцы, можно малосольные), любой зеленью. Для удаления излишков масла после обжарки, можно подержать котлеты перед подачей на бумажных полотенцах.
Фото домашних котлет по-киевски из куриного филе.
Котлеты по-киевски на сковороде
Котлеты
Котлеты по-киевски в духовке
Котлеты
Котлеты из рыбного филе
Котлеты
Обсуждение
Очень вкусно! Люблю котлетки по-киевски!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что котлетки по-киевски превзойдет все ожидания.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Сделала retseptyedy.ru/goryachee/kotlety/kotlety-po-kievski-na-skovorode. Всем советую!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо огромное за рецепт котлеток по-киевски!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за удивительные рецепты!
Люба, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала котлетки по-киевски по вашему рецепту, получилось сразу.
Люба, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Вкусно)) меня захвалили
Люба, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я котлетки по-киевски не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
УУУХХХ вот это котлеты по-киевски.
Супперрр…спасибо…
Котлеты из филе индейки
Котлеты
Котлета по-киевски
Котлеты
Котлеты по-киевски
Котлеты