Котлеты картофельные с грибной начинкой

Рецепт от: nedis

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Жарить
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник

Ингредиенты на восемь порций

  • шампиньоны свежие 500 г
  • морковь 4 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • лук зеленый 12 шт.
  • зелень эстрагона 2 пуч
  • зелень кориандра 1 пуч
  • зелень укропа 1 пуч
  • картофель 500 г
  • майонез 100 г
  • соль и перец по вкусу
  • масло для жарки по вкусу
  • сухари панировочные 120 стак.

Как приготовить

  1. Мелко нарезать грибы, морковь, лук репчатый и зелень эстрагона.

  2. Поджарить морковь на растительном масле 2 мин

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 2
  3. Добавить лук и жарить до размягчения лука.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 3
  4. Добавить грибы и эстрагон, перемешать и жарить 4-5 мин, до готовности грибов.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 4
  5. Мелко нарезать зелень кориандра, укропа и зеленый лук.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 5
  6. Снять готовую начинку с плиты, добавить нарезанную зелень с зеленым луком, соль, перец, перемешать.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 6
  7. Отварить картофель в мундире, почистить, добавить майонез и размять вилкой в пюре.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 7
  8. Пюре подсолить и поперчить по вкусу.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 8
  9. Мокрыми руками скатать шарик из пюре, раздавить в лепешку, вылоить 1 ст. л. начинки и затянуть края опять в шарик.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 9
  10. Обволять шарик в панировочных сухарях.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 10
  11. Сформировать в форме котлетки и обжарить на умеренном огне с двух сторон до румяного цвеета.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 11
  12. Приятного аппетита.

    котлеты картофельные с грибной начинкой. Шаг 12
Рецепт котлет картофельных с грибной начинкой

Фото котлет картофельных с грибной начинкой.

Обсуждение

3.7 / 5
ekimedin
ekimedin

Какая красота…

Лавринюк Тома
Лавринюк Тома

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

galynya_99
galynya_99

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Зомерфрайнд Людочка
Зомерфрайнд Людочка

Огромная благодарность вам,nedis…))))

rurne1994
rurne1994

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

edsiglemy1976
edsiglemy1976

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать картофельные котлеты, но вышло вкусно!

Вистингаузен Инна
Вистингаузен Инна

Огромное Вам спасибо!!!
картофельные котлетки — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

albertovich_73
albertovich_73

Больше всего понравился рецепт котлеток. Объедение!!!

nastenok75
nastenok75

Отличная тема:) уже в закладке.