Лапша с овощами и соевым соусом

Рецепт от: Веселкова Диана

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1230 ккал
  • Кухня: Авторская

Жду не дождусь, когда наконец появятся вменяемые сезонные овощи - кабачки там всякие, баклажаны, перцы по человеческой цене. А пока готовлю из того, что есть в магазинах, скрепя сердце. Овощей-то хочется:)

Сегодняшняя лапша может быть и основным блюдом, и гарниром. В принципе, вы можете при желании добавить в состав обжаренную куриную грудку или говяжью вырезку - тогда у вас получится полноценная еда для мясоедов:)

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • сухая яичная лапша 150 г
  • морковь средняя 1 шт.
  • сладкий перец средний 1 шт.
  • маленький кабачок, около 250 г 1 шт.
  • шампиньоны 250 г
  • чеснок 3 зубчик
  • свежий имбирь 30 г
  • соевый соус 75 мл
  • сахар 3 ст.л.
  • яблочный или белый винный уксус 2 ст.л.
  • кукурузный крахмал 1 ч.л.
  • небольшой пучок зеленого лука 20 г

Как приготовить

  1. Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой, оставляем стекать.

  2. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 3
  3. Морковь нарезаем брусочками. Грибы режем толстыми пластинками, кабачок режем на четвертинки кружков, перец - на среднего размера кусочки. Мелко рубим чеснок и имбирь.

  4. В воке на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

  5. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 6
  6. Добавляем перец и жарим, помешивая, еще минуту.

  7. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 8
  8. Добавляем чеснок, имбирь, грибы и кабачок, жарим еще минуту.

  9. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 10
  10. Соевый соус смешиваем с уксусом, сахаром и крахмалом. Вливаем в вок. Готовим, пока не загустеет, около полуминуты.

  11. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 12
  12. Добавляем в вок лапшу и мелко нарубленный лук.

  13. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 14
  14. Перемешиваем, прогреваем и снимаем с огня.

  15. лапша с овощами и соевым соусом. Шаг 16
  16. Приятного аппетита!

Рецепт лапши с овощами и соевым соусом

Фото лапши с овощами и соевым соусом.

Обсуждение

4.7 / 5
sonya86
sonya86

Веселкова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от лапши с овощами и соевым соусом!

zinka
zinka

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

begletsova_71
begletsova_71

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Лидия Перелома
Лидия Перелома

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

acict
acict

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Чапарина Люда
Чапарина Люда

А что вы думаете о гречневой лапше с овощами и индейкой?

akhmad_84
akhmad_84

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

sekun_92
sekun_92

А я готовлю лапшу с овощами и соевым соусом в первый раз.

entasto1994
entasto1994

Веселкова, большое спасибо за рецепт лапши с овощами и соевым соусом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Римма Рыжкова
Римма Рыжкова

Веселкова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!