Паста с базиликом и сыром бри

Ингредиенты на восемь порций

• 300 сухих итальянских макарон любой формы
• 4 крупных помидора, удалить семена и мелко нарезать
• 2 зубчика чеснока, измельчённого
• 1 1/2 стак. сыра бри, нарезанного кубиками
• 3/4 стак. нарезанного свежего базилика
• 1/2 стак. оливкового масла
• 1 ст.л. уксуса из красного вина
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 2 ст.л. тертого сыра Пармезан

Как приготовить

1. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, измельченный чеснок, Бри, нарезанный базилик, оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте. Накройте и дайте постоять при комнатной температуре, чтобы дать помариноваться, 1 - 2 часа.

2. В большой кастрюле, полной кипящей соленой воды, на сильном огне отварите макароны до готовности, примерно 10 минут.

3. Откиньте и перемешайте с соусом. Посыпьте тертым сыром Пармезан.