Паста с каракатицей

Ингредиенты на четыре порции

• Каракатица — 4 шт.
• Томатный соус — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Спагетти — 500 г
• Сыр — 100 г
• Чернила каракатицы — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Очистите луковицу и нарежьте ее мелким кубиком. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, отправьте туда лук. Обжарьте его до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к луку.

2. 2. Параллельно можно очистить и промыть как следует каракатицу. Нарежьте тонкой соломкой.

   

3. 3. К обжаренным овощам выложите томатный соус (можно использовать свежие или консервированные в собственном соку помидоры).

   

4. 4. Потушите минутки 3 и добавьте на сковороду каракатицу и чернила. Они придадут невероятно оригинальный цвет блюду.

   

5. 5. Оставьте тушиться на медленном огне. Параллельно доведите до кипения воду в большой кастрюле.

   

6. 6. Подсолите немного, выложите пасту и отварите ее до готовности. После откиньте на дуршлаг.

   

7. 7. Натрите на терке сыр, добавьте его на сковороду. Выложите туда же макароны. Аккуратно все перемешайте и снимите с огня.

   

8. 8. Вот и весь секрет, как приготовить пасту с каракатицей. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!