Паста лингвини

Ингредиенты на четыре порции

• Лингвини — 350 г
• Брокколи — 400 г
• Чеснок — 3 Зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Авокадо без косточки — 2 шт.
• Тертый пармезан — По вкусу
• Соль — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Вскипятите 1 литр воды в кастрюле. Добавьте соль.

2. Положите макароны и варите согласно инструкции, помешивая.

3. За 5 минут до готовности пасты добавьте в кастрюлю брокколи, разделенную на небольшие соцветия.

4. Слейте воду, оставив один стакан. Сложите пасту в миску.

5. Сделайте соус, взбив в блендере чеснок, базилик, авокадо. Посолите. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Взбейте до однородности.

6. Добавьте соус и половину кедровых орехов в пасту. Также влейте достаточное количество оставшейся от варки воды.

7. При подаче посыпьте оставшимися кедровыми орехами и пармезаном.