Грибная паста

Ингредиенты на четыре порции

• Грибы лесные (подосиновики, белые. лисички) 300 г
• Чеснок 1 зубчик
• Лук 1 луковица
• Сыр сливочный 60 г
• Яйца куриные (вареное) 1 шт.
• Соль по вкусу 
• Перец по вкусу 
• зелень укропа по вкусу 

Как приготовить

1. Грибы чистим, моем, режем и варим в небольшом количестве подсоленной воды 40 минут.

2. За это время чистим и мелко режем лук и чеснок.

3. Пассеруем их в сливочном масле до мягкости, но не до изменения цвета.

4. Откидываем грибы в дуршлаг, а затем выкладываем в сковороду с луком и чесноком.

5. Делаем сильный огонь и выпариваем жидкость.

6. Измельчаем грибную поджарку в блендере, добавив сыр, вареное яйцо и приправы.

7. Даем массе остыть и добавляем ложку размягченного сливочного масла.

8. Ставим на час или полтора в холодильник.

9. При подаче посыпаем измельченной зеленью укропа.

10. Калорийность: 170 ккал в порции.