Паста тахини

Ингредиенты на одна порция

• кунжут - 100 г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• перец черный молотый - по вкусу
• вода - 2 ст.л.
• лимоны - 1 шт.

Как приготовить

1. Заранее ставим воду в морозильную камеру. Кунжут отправляем в блендер.

2. Подготавливаем все ингредиенты кроме воды.

   

3. К кунжуту добавляем соевый соус, оливковое масло, чеснок и молотый перец.

   

4. Далее, на режиме "Пульсар" пробиваем до мягкого состояния. Паста получится плотная.

   

5. Добавляем лимонный сок и снова пробиваем, паста станет мягче.

   

6. Теперь понемногу добавляем ледяную воду чтобы получить нужную консистенцию. Я люблю по густоте - как сметана, поэтому мне хватило 2 столовых ложек. Получилась паста.

   

7. Дальше я складываю все в баночку и храню в холодильнике. Надолго в пост мне ее не хватает, потому как идет она везде и всегда: на бутерброды, в суп, в салат, в картошку и т. д. Вот и сейчас я отварила молодую свеклу, подсушила тост с черного хлебушка, намазала пасту на тост, присыпала зеленью и сверху положила кусочек свеклы. Вкусно. Фото бутерброда нет, я его съела.