Паста с баклажанами
Рецепт от: Крашникова Лада
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Авторская
Оригинальное итальянское название - Pasta alla Norma. По легенде, свое название это блюдо получило в честь оперы Винченцо Беллини "Норма". Сочетание томатов и баклажана очень удачное. А если убрать из блюда рикотту - получится волне себе вегетарианское кушанье ;).
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- паста пенне 400 г
- баклажан крупный 1 шт.
- средний сливовый томат 6 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчик
- базилик 20 г
- рикотта 4 ст.л.
- соль и свежесмолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны режем на средние кубики и обжариваем на оливковом масле до готовности.
-
Параллельно на другой сковороде жарим нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок, 3-4 минуты.
-
Добавляем нарезанные мелкими кубиками томаты, томатную пасту и четверть стакана воды. Солим и перчим по вкусу. Тушим, пока помидоры не станут мягкими, а жидкость не уварится до густоты.
-
Добавляем нарванные листья базилика, перемешиваем.
-
Пасту отвариваем, заправляем томатным соусом и баклажанами. Перемешиваем. В каждую тарелку кладем по столовой ложке рикотты, украшаем листиками базилика.
-
Приятного аппетита!
Фото пасты с баклажанами.
Паста с телятиной
Макароны и Паста
Паста с рокфором
Макароны и Паста
Паста Карбонара
Макароны и Паста
Обсуждение
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Крашникова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Крашникова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
паста с баклажанами — вкуснятина!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Крашникова, тут ещё паста тахини.
Спасибо Крашникова, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Это просто очень вкусно
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Крашникова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Крашникова, делаю это чудо чудное;)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Крашникова, спасибо большое, за вкусный превкусный паста с баклажанами!!!
Делала пасту с баклажанами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Сделала пасту с баклажанами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Сижу сейчас, доедаю пасту с баклажанами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Попробую приготовить пасту с баклажанами.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Паста Лингвини
Макароны и Паста
Паста из перца
Макароны и Паста
Паста с тунцом
Макароны и Паста