Буженина в духовке
Рецепт от: Ириша
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Авторская
В кулинарной книге искушенного мясоеда обязательно должна быть свинина с горчицей, запеченная в пергаменте. Маринованное мясо получается таким нежным, что резать его одно удовольствие, а пикантный аромат так и манит попробовать.
Домашняя буженина — блюдо простое, но совершенно особенное. Всё во многом зависит от специй, которые вы подобрали, и от способа подготовки. «Со Вкусом» предлагает вам запастись красным перцем, чесноком и дижонской горчицей. По желанию можно добавить розмарин и кориандр.
Ингредиенты на восемь порций
- Свинина 1,5 кг
- Дижонская горчица 2 ст.л.
- Перец душистый 5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Красный перец молотый по вкусу
Как приготовить
-
Натрите мясо солью, чесноком, перцем и горчицей, после чего заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 4 часа.
-
Расстелите кусок пергамента и хорошенько намочите его. На пергамент (обязательно мокрый) выложите мясо и поднимите уголки бумаги, завязывая своеобразный узелок.
-
Повторите то же самое со вторым куском пергамента (тоже мокрым). Выпекайте час при 200 градусах.
На заметку
Ваша домашняя буженина готова! Ценно не только мясо, но и сок, который можно использовать в качестве подливы. Благодаря тому, что пергамент плотно закрывает свинину, вы не потеряете драгоценную жидкость, и мясо будет готовиться в собственном соку. Это идеальная закуска и лучшее решение для бутербродов — колбаса не сравнится.
Фото буженины в духовке.
Курица с чесноком в духовке
Мясо
Вкусные крылышки в духовке
Мясо
Обсуждение
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Ириша за прекрасный рецепт!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ух ты! Как красиво и просто!
И как у тебя все получается???
Ну очень вкусно! Расскажу вам о вкусных крылышках в духовке. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Блюдо просто супер, готовила буженину в духовке впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ириша, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ириша, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт буженины в духовке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Приготовила буженину в духовке…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо, Ириша!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим буженину в духовке как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ириша, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении буженины в духовке.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить буженину в духовке…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ириша, рецепт буженины в духовке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Буженина в духовке - очень вкусно, продукты сочетаемые
Биточки из фарша в духовке
Мясо
Мясо по-царски в духовке
Мясо