Филе, обжаренное без масла

Рецепт от: Татьяна Карташёва

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 165 ккал
  • Кухня: Домашняя

В цептеровской кастрюле можно не только варить-тушить, но и жарить, причем без добавления масла. Корочка образуется за счет плотного прижимания филе к поверхности.

Ингредиенты на две порции

  • Куриное филе 300 г

Как приготовить

  1. Первым делом нужно разогреть кастрюлю. Обязательно накройте ее крышкой, чтобы следить за температурой по термоконтроллеру. Поставьте кастрюлю на средний огонь и разогревайте пока стрелка на крышке не дойдет до начала зеленого поля. Это занимает где-то 10 минут.

  2. Пока разогревается кастрюля, разрежьте филе на куски толщиной не больше 2 см.

    филе, обжаренное без масла. Шаг 2
  3. Когда кастрюля разогреется (стрелка на крышке укажет на начало зеленого поля), можно проверить это с помощью ложки воды. Вода по раскаленной поверхности разбегается маленькими шариками.

    филе, обжаренное без масла. Шаг 3
  4. Уложите филе, хорошенько прижимая вилкой и оставьте на огне под крышкой на 3 минуты для образования корочки.

    филе, обжаренное без масла. Шаг 4
  5. Через 3 минуты филе будет уже готово, но для образования корочки с другой стороны нужно его перевернуть, снова поприжимать вилкой и оставить под крышкой на огне еще на 1-2 минуты. На этом филе с корочкой готово, его можно подавать с соусами, приправами или использовать для приготовления большого блюда. Кстати, возникает резонный вопрос, как после всего этого кастрюлю отмыть. Это удивительно, но отмывается она даже простой водой, никаких сложностей.

    филе, обжаренное без масла. Шаг 5
Рецепт филе, обжаренного без масла

Фото филе, обжаренного без масла.

Обсуждение

4.9 / 5
idonden
idonden

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Федосеева Надежда
Федосеева Надежда

Татьяна, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом филе, обжаренного без масла.
Столько восхищений от гостей!

Ника Пушкарева
Ника Пушкарева

Татьяна, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Колтурина Маша
Колтурина Маша

Вот это да! Какой красивый рецептик филе, обжаренного без масла! А вкусный и простой!

sonya
sonya

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю филе, обжаренное без масла)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

singi1996
singi1996

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

lidiya
lidiya

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

rinemba1993
rinemba1993

Отличный рецепт http://retseptyedy.ru/goryachee/ovoschi/kabachki-zharenye-bez-masla, просто, быстро и вкусно.

nadya81
nadya81

Посмотрела на фото филе, обжаренного без масла, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

sonya90
sonya90

Татьяна, спасибо огромное за рецепт филе, обжаренного без масла!
делаю уже 5-й раз!

sasha
sasha

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

eraterore
eraterore

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Ятченко Инга
Ятченко Инга

Татьяна, я только смотрела рецепт, но уже хочу филе, обжаренное без масла приготовить!

revina_90
revina_90

Коллега приготовила филе, обжаренное без масла.
Никогда вкуснее филе, обжаренное без масла не пробовала!!!
Всем советую.

niterore
niterore

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Аношкина Кира
Аношкина Кира

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А филе, обжаренное без масла — это очень вкусно!

Люба БельидоСайко
Люба БельидоСайко

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

oromyo1980
oromyo1980

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но филе, обжаренное без масла, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Соломенцева Яша
Соломенцева Яша

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Людмила Матюхина
Людмила Матюхина

Уже делала два раза получается обалденно.

kira96
kira96

Бесподобный рецепт филе, обжаренного без масла!!!
Все получилось, спасибо, Татьяна!!!