Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты на шесть порций

• куриное филе 1 кг
• сливки 240 мл
• сыр твердый 100 г
• чеснок 3 зубчика
• горчица дижонская 1 ч.л.
• тимьян 3-4 веточки
• перец черный молотый
• масло растительное
• соль

Как приготовить

1. Нагреть до двухсот градусов духовку. Мясо со всех сторон посыпать перцем, солью. Обжарить филе на разогретой сковороде. Соединить прессованный чеснок со сливками, положить горчицу, тимьян, посыпать чуть-чуть перцем и солью. Размешать. Мелко натереть сыр.

2. Готовое филе переложить в формочку для выпекания. Вылить сверху сливочный соус. Посыпать сыром. Минут на двадцать отправить духовку. Чтобы мясо было сочным, важно его не передержать. Подавать горячим. В качестве гарнира для куриного филе в сливочном соусе подойдет лучше всего картофель.