Индейка с соусом руайоналэзо

Ингредиенты на десять порций

• Индейка 500 г
• Сметана 35%-ная 200 г
• Помидоры черри 5 шт.
• Лимон 1 шт.
• Белое сухое игристое вино 100 мл
• Куриная грудка 300 г
• Соль щепотка
• Молотый сушеный чеснок щепотка
• Сыр фета 200 г
• Оливковое масло 10 мл
• Базилик 1 стебель

Как приготовить

1. Возьмите индейку.

2. Разморозите. Через некоторое время обдайте в теплой воде и промойте тщательно.

3. Разрежьте ее на крупные куски.

4. Затем поставьте сковороду на плиту и налейте оливкового масла. После того как сковорода с маслом расколется, начинайте на медленном огне обжаривать с двух сторон индейку (но не до конца).

5. Далее выжмете сок из лимона на индейку и через 3 минуты добавьте белое сухое игристое вино.

6. Дайте ей немного обжариться.

7. Во время того, пока мясо жарится, начинаем приготавливать соус.

8. Берем тарелку и накладываем сметану, порезанный мелко чеснок, немного соли, перца.

9. Далее берем куриную грудку и начинаем ее перемалывать на мясорубке. Так, чтобы она стало похожа на кашу.

10. Потом добавляем ее в сметану с чесноком и перемешиваем.

11. .Далее в этот соус обволакиваем индейку, чтобы она была полностью покрыта им.

12. Затем покрываем ее тертым сыром фета и запекаем, буквально на 7 минут в духовку. Когда индейка станет полностью поджарена и сочная, то можно вытаскивать. После этого дать ей остыть.

13. Нарезать помидоры черри, украсить ими индейку и добавить немного базилика.