Индейка в соусе карри

Ингредиенты на шесть порций

• Филе грудки индейки 1 кг
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Кокосовое масло 2 столовые ложки
• Желтый карри порошок 15 г
• Лук-порей 1 шт.
• Специи 3 ч.л.
• Помидоры 1 шт.
• Натуральный йогурт 350 мл

Как приготовить

1. Хорошо промытое и нарезанное небольшими кубиками филе индейки выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, оставьте обжариваться.

2. Тем временем подготовьте соус, в кастрюлю налейте 3 ложки оливкового масла добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте.

3. Помидор (достаточно крупный) очистите от кожици, обдав кипятком, затем мелко нарежьте и добавьте к луку.

4. Добавьте специи и кокосовое масло.

5. Не забудьте про индейку, переворачивайте и следите, чтобы она поджарилась до легкой золотистой корочки равномерно с обеих сторон.

6. В кастрюлю к луку и помидорам, добавьте йогурт и хорошо подогрейте, затем положите обжаренные кусочки индейки и оставьте на маленьком огне в течение 45-60 минут.

7. Вот и все, осталось лишь выложить на тарелку, добавив немного соуса.