Свекла фаршированная

Ингредиенты на шесть порций

• Свекла 6 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Рис отварной 1 стак.
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Кетчуп 1 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

1. Свеклу отварить до готовности. Охладить и очистить. У каждой свеклы с помощью ножа и ложки вынуть мякоть, так, чтобы на стенках свеклы остался слой мякоти толщиной 1-1,5 см.

2. Приготовить начинку: лук, перец и морковь очистить. Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В сковороде на разогретом масле обжарить лук, морковь, перец в течение 10 минут. Добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, кетчуп, майонез и рис. Перемешать.

3. Свеклу нафаршировать и уложить на противень. Запекать в духовке при температуре 180 С 25 минут.