Свиная печень в сметане
Рецепт от: elyonti
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Если вы любите печень, то этот рецепт вам понравится. Готовится свиная печень в сметане очень быстро и получается мягкой и сочной. А дело в том, что есть один небольшой секрет, который я раскрою.
Ингредиенты на четыре порции
- Свиная печень — 500-700 г
- Сметана — 200 г
- Лук — 1-2 шт.
- Молоко — 300 мл
- Соль и специи — По вкусу
- Растительное масло — 50 г
Как приготовить
-
В нашей семье печень любят любую и готовят ее классическим способом. Если берете говяжью, обязательно снимайте с нее пленку. Со свиной это сделать сложнее, но все же можно. Итак, нарезаем печень на кусочки.
-
2. Я люблю, кода с подливой печень готовится крупными кусочками.
-
3. Как известно, свиная печень очень жесткая, поэтому ее следует перед жаркой замачивать в молоке на 30 минут. Молоко размягчает ткани, и печень получается не только мягкой, но и сочной.
-
4. Затем отправляем ее жариться на растительном масле. Солим и приправляем по вкусу.
-
5. Добавляем лук и сметану, после чего все перемешиваем и жарим около 2 минут, постоянно помешивая. Затем заливаем водой так, чтобы печень была покрыта, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.
-
6. В самом конце можно присыпать зеленью. Пока тушилась печень, я приготовила гарнир. На этот раз у меня был рис, а вы можете приготовить любую крупу, макароны или картофельное пюре.
На заметку
Отличное второе блюдо на скорую руку это свиная печень в сметане. Очень люблю готовить печень именно по этому рецепту, поскольку она получается очень нежной и вкусной (несмотря на то, что свиная печень очень жесткая, если ее готовить без соуса и предварительного замачивания). Гарнир можете выбрать любой на ваше усмотрение.
Фото свиной печени в сметане.
Печень свиная в мультиварке
Печень
Говяжья печень в сметане
Печень
Обсуждение
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить свиную печень в сметане!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Замечательный рецепт, свиная печень в сметане получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Есть рецепт куриной печени с грибами в сметане, девочки уже готовили.
По совету коллеги приготовила этот свиную печень в сметане.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень понравился этот рецепт свиной печени в сметане.
Спасибо огромное за рецепт свиной печени в сметане!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Сегодня приготовила свиную печень в сметане,очень вкусно!
elyonti ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Девочки, свиная печень в сметане — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю свиную печень в сметане!!!!
Elyonti, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом свиной печени в сметане.
Столько восхищений от гостей!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Куриная печень в сметане
Печень
Печень по-анжуйски
Печень