Рецепт от: edinga
Тушеная говяжья печень в сметане хорошо подойдет для вкусного и питательного ужина. Нежная, тающая во рту печень в ароматном сметанном соусе готовится очень просто.
Говяжью печень промыть и залить холодной водой, оставить на 20-30 минут в комнатной температуре. Затем слить воду, обсушить печень и порезать ее небольшими кусочками, слегка их отбить молоточком для отбивных. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками.
На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук до румяности. В отдельную миску всыпать примерно полстакана муки. Переложить жареный лук на отдельную тарелку, на сковороду с оставшимся разогретым маслом выложить кусочки печени, предварительно обваляв их в муке.
Жарить говяжью печень на сильном огне до румяного цвета со всех сторон (3-5 минут). Воду смешать со сметаной, добавить жареный лук, соль, перец специи по вкусу и еще раз перемешать. Добавить сметанный соус в сковороду и перемешать.
Готовить говяжью печень в сметане около 15-20 минут на небольшом огне после закипания. При этом как можно чаще ее помешивать. Снять сковороду с огня, посыпать блюдо измельченной зеленью и накрыть крышкой. Через 10-15 минут снять крышку, разложить печень по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Говяжья печень по-быстрому
Печень
Говяжья печень с яблоками
Печень
Говяжья печень стир-фрай
Печень
Обсуждение
Когда делала говяжью печень в сметане и не сомневалась, что получится вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Edinga, я только смотрела рецепт, но уже хочу говяжью печень в сметане приготовить!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Удобная у вас инструкция по приготовлению говяжьей печени в сметане получилась
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт печени говяжья по-строгановски классически.
А я всегда готовлю с edinga и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Говяжья печень в сметане «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Попробовала приготовить говяжью печень в сметане.
Супер!!!
Спасибо edinga!
Вы профи!
Говяжья печень отварная
Печень
Печень говяжья жареная
Печень
Говяжья печень с луком
Печень