Куриная печень в сметане

Ингредиенты на шесть порций

• 0,5 кг куриной печени
• 150-200 мл сметаны любой жирности
• 1 луковица
• 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа (не обязательно)
• несколько веточек свежей зелени
• соль, перец и специи по вкусу

Как приготовить

1. Куриную печень промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками, лук очистить и мелко порезать. На сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло всыпать лук и обжарить его на среднем огне до золотистого цвета, помешивая.

2. Добавить на сковороду печень и перемешать. Жарить куриную печень на среднем огне в течение 5-7 минут, часто помешивая. Добавить в сковороду сметану, кетчуп/томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

3. Готовить куриную печень в сметане около 5 минут на умеренном огне. Зелень промыть, обсушить и мелко порезать, добавить в готовое блюдо и перемешать. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Снять крышку, разложить печень в сметанном соусе по тарелкам и подавать к столу с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!