Жареная куриная печень

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень 250 г
• Сливки 30%-ные 50 мл
• Лук репчатый 1 головка
• Сливочное масло 1/2 столовой ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1/2 столовой ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Молотый душистый черный перец по вкусу

Как приготовить

1. Печень вымочить в сливках.

2. Лук порезать, обжарить на растительном масле пополам со сливочным до золотистого цвета.

3. На сковороду выложить печень, обжарить до корочки, но не доводить до полной готовности. Залить сливками и дать им впитаться. Посыпать рубленой зеленью.