Куриные сердечки и печень, тушеные в сметане

Ингредиенты на четыре порции

• сердечки куриные 300 г
• печень куриная 300 г
• лук 2 шт.
• сметана 150 г
• соль и перец по вкусу
• перец чили по вкусу
• лавровый лист 2 шт.
• масло для жарки 2 ст.л.
• мускатный орех тертый по вкусу
• зелень петрушки 2 ст.л.

Как приготовить

1. Сердечки промываем под проточной водой и срезаем лишний жир. С печени удалить прожилки и срезать жир. Промыть и обсушить на бумажном полотенце.

2. лук нарезать полукольцами

   

3. разогреть масло и обжарить куриные сердечки минут 5-7

   

4. Добавить нарезанный лук и жарить около 5 минут, добавить измельченный перчик чили

   

5. Выкладываем куриную печень и продолжаем жарить

   

6. жирим на сильном огне, помешивая, пока печень не посветлеет. Затем посолить, поперчить и добавить немного мускатного ореха. Чтобы блюдо получилось не только сочным, но и приобрело сладковато-пряный аромат, лучше использовать свежий натертый мускатный орех.

   

7. добавляем сметану и лавровый лист, перемешиваем. Убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим 10 минут

   

8. За пару минут до готовности добавить зелень петрушки

   

9. На гарнир прекрасно подойдут макароные изделия, рис, или картофельное пюре

   

10. ПРиятного аппетита.