Свиная печень, тушенная в томатно-соевом соусе

Ингредиенты на пять порций

Маринад:

• Крахмал (картофельный) - 1 ст.л.
• Карри - 0,5 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло (рафинированное) - 4 ст.л.
• Чеснок (средний) - 2 зубчика

Соус:

• Томатная паста - 2 ст.л.
• Соевый соус - 5 ст.л.
• Мед (жидкий) - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Печень, пожалуй, является одним из самых популярных субпродуктов, который необходимо включать в рацион. В печени содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты, необходимые для нашего организма. Хочу предложить вам простой рецепт, который не только не займет много времени, но и разнообразит ваше меню.

2. Итак, для приготовления свиной печени, тушенной в томатно-соевом соусе, подготовим продукты по списку.

3. Для начала свиную печень хорошо промываем под холодной водой, при необходимости удаляем желчные протоки и пленку. Нарезаем не толстыми ломтиками, потом ломтики режем средними полосками.

4. Приготовим маринад для печени. Для этого в крахмал добавим карри, паприку, соль, чеснок (выдавленный через пресс). Затем вливаем растительное масло, перемешаем.

   

5. Выкладываем в маринад кусочки печени, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

   

6. Нарежем лук полукольцами.

   

7. Приготовим соус. В соевый соус добавим томатную пасту и жидкий мед, перемешаем.

   

8. Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреваем, выкладываем печень и обжариваем 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавляем в сковороду лук, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты, помешивая.

   

9. Теперь выливаем в сковороду томатно-соевый соус, добавляем кипяток (50-100 мл), перемешиваем и 5 минут тушим печень на маленьком огне.

   

10. Свиная печень, тушенная в томатно-соевом соусе, получается нежной и сочной.