Большой пельмень

Ингредиенты на шесть порций

Для начинки:

• Свинина - 0.5 кг
• Лук - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу

Для теста:

• Соль - 1 ч.л.
• Мука - 400 г
• Яйца - 1 шт.
• Вода - 1 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 1 ст.л.

Для смазки:

• Сливочное масло - 50 г

Как приготовить

1. Берем мясо, моем его и режем кубиками. Добавляем соль, перец черный молотый и специи по вкусу. Перемешиваем и маринуем 30-40 минут.

2. Лук режем полукольцами, добавляем соль и перец черный молотый. Перемешиваем.

   

3. Берем сливочное масло, отрезаем примерно 1 см.

   

4. Растопляем масло на плите, на маленьком огне.

   

5. Тесто делаем как на пельмени. Сворачиваем в колбаску и режем на 5 ровных частей. Каждую часть раскатываем, берем силиконовую кисточку и промазываем растопленным маслом, кладем друг на друга. Последнюю часть не смазываем. Раскатываем получившиеся слои в один блин.

   

6. В середину блина складываем мясо, на него лук. Все закрываем. По бокам делаем бортики. Ставим в духовку на 180 градусов. Готовим минут 30-40, увидите как будет зарумяниваться так и готово.