Пельмени из вкусного теста

Рецепт от: ositriri

Рецепт: Простой
Время приготовления: 4 ч 15 мин
Время подготовки: 1 ч
Порций: 20
Калорий: 184 ккал
Кухня: Авторская

Тесто для пельменей получается очень нежным и вкусным благодаря добавлению растительного масла. Молоко лучше всего брать домашнее. Если молоко магазинное, воду можно не добавлять, а просто взять 1 стакан молока.

Ингредиенты на двадцать порций

2/3 стак. цельного молока
1/3 стак. воды
0,5 ч.л. соли
1 большое домашнее яйцо (или 2 маленьких)
3 стак. муки
2-3 ст.л. растительного масла
400 г мясного фарша
3 средние луковицы
1/4 пучка зеленого лука
специи: кинза, черный молотый перец, соль по вкусу
мясной бульон для варки пельменей
сметана, сливочное масло для сервировки

Как приготовить

Тесто: В миску добавить молоко, воду, соль и яйцо, 3 стакана муки. Перемешать. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по тесту. Сделать в колобке углубление, влить 2-3 ст. л. растительного масла. Хорошо вымесить и дать отдохнуть 30-40 минут.
Для начинки смешат фарш, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, кинзу, черный молотый перец и соль по вкусу. Добавить немного мясного бульона и хорошо вымесить.
Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить в центр начинку, залепить.
Перед варкой пельмени заморозить. Варить пельмени 15 минут в кипящем мясном бульоне. Подать со сметаной и сливочным маслом.

Фото пельменей из вкусного теста.

Пельмени дальневосточные

Пельмени

Пельмени классические

Пельмени

Пельмени в горшочке

Пельмени

Пельмени по-амурски

Пельмени

Пельмени с капустой

Пельмени

Обсуждение

3.7 / 5

tengorith1974

Очень понравился этот рецепт пельменей из вкусного теста.

lomes

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Скорлупина Анюта

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пельмени из вкусного теста просто.
Спасибо за рецепт)))

akhmad_84

Недавно пробовала очень вкусный рецепт пельменей по-амурски - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить пельменей из вкусного теста.

gance

Ositriri! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пельмени из вкусного теста(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

loganina_80

Красиво, вкусно, класс просто!

alisa81

Давно хочу попробовать сделать пельмени из вкусного теста))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Людмила Матюхина

У меня пельмени из вкусного теста прямо как на картинке!
получилось шикарно, ositriri спасибо за рецептик!!!

expotr1975

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Скорлупина Анюта

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Надя Лушенкова

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Виктория Дорогова

Только что доела пельмени из вкусного теста!!! очень вкусно!!!

seladl

Как же аппетитно.

Светлана Терёхина

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пельмени из вкусного теста.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Таня Похитон

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

alofr

Ositriri вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Ксюша Дубограй

Первый раз сделала сама пельмени из вкусного теста.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Пельмени