Пельмени со свининой и капустой
Рецепт от: ardel1993
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Пельмени - одно из излюбленных блюд многих людей. Их делают с самыми разными сладкими и солеными начинками, а подают с соусами, предлагаем рецепт, как приготовить пельмени со свининой и капустой.
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина — 0,5 кг
- Капуста — 150 г
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Мука — 360 г
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Вода — 180 мл (кипяток)
- Сметана — 200 г
- Хрен со свеклой — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Для приготовления теста в миску просеиваем муку, делаем углубление, насыпаем щепотку соли и наливаем подсолнечное масло, вливаем кипяток и энергично перемешиваем венчиком. Продолжаем вымешивать тесто руками, после чего даем ему отдохнуть 20-30 минут.
-
2. Для начинки моем капусту, морковь и лук, мелко нарезаем их. Свинину рубим ножом на маленькие кусочки. Перемешиваем начинку, добавляем по вкусу соль, перец и стакана холодной воды.
-
3. Отдохнувшее тесто разделяем на кусочки, из каждого раскатываем тонкий круг и стаканом вырезаем кружочки желаемого размера, внутрь каждого кладем начинку.
-
4. Собираем края к центру, чтобы было 5 лепестков, немного расплющиваем, чтобы пельмени были более тонкими.
-
5. Делаем паровую баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания поверх устанавливаем дуршлаг, чтобы он не касался воды. В него кладем пельмешки, накрываем крышкой и готовим 20 минут.
-
6. К пельменям делаем соус. В миске смешиваем хрен со свеклой и сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
-
7. Готовые пельмени подаем порционно с зеленью и полученным соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Каждый из нас может пойти в магазин и купить готовую продукцию. Но что может быть лучше и вкуснее домашних пельменей, приготовленных с любовью и из самых свежих продуктов. Традиционно их подают со сметаной, уксусом и перцем, горчицей, а также можно приготовить томатный, овощной соусы. Для начинки можно использовать разные сочетания продуктов, например, разные виды мяса, овощей, или сочетание мяса с овощами.
Фото пельменей со свининой и капустой.
Пельмени в духовке
Пельмени
Пельмени с зеленью
Пельмени
Обсуждение
Да пельмени со свининой и капустой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ardel1993, спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Мой любимый человек очень любит пельмени со свининой и капустой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Это было превосходно...
чуть пельмени со свининой и капустой вместе с пальцами не слопала)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Можно похвастаюсь? Сделала жареные пельмени с грибами и капустой - так здорово!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пельмени со свининой и капустой на её день рождения:)))
ardel1993, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спс)
оч понравилось)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Так и хочется приготовить!
Вкус пельменей со свининой и капустой просто потрясающий!
Будем повторять.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Ardel1993, рецепт замечательный, спасибо!
Жареные пельмени
Пельмени
Тушеные пельмени
Пельмени